Aneka resep masakan sayur asem segar menyegarkan

Aneka macam resep masakan sayur asem segar menyegarkan dan petunjuk lengkap cara memasak masakan sayur asem tradisional sehat menyegarkan. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Nah, ternyata sayur ayem menawarkan berbagai kreasi resep yang sedap dan tak kalah segar. Yuk, intip beragam kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak bosan.

Resep masakan sayur asem Jawa Tengah

Resep masakan sayur asem Jawa Tengah enak dan menyegarkan, apalagi dihidangkan saat siang hari udara panas. Menu sayur asem jawa tengah ini cukup khas karena bahan bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya di iris-iris saja. Sehingga cukup praktis dan cepat membuat sajian sayur asem khas masyarakat jawa tengah ini. Yuk ikuti resep sayur asem pedas ala jawa tengah berikut :

Bahan bahan masakan sayur asem Jawa Tengah
⇒4 buah labu siam, belah empat bagian
⇒6 buah kacang panjang, potong-potong
⇒1 buah jagung manis, potong-potong
⇒100 gr melinjo
⇒1 sdt asam jawa
⇒2 cm lengkuas, memarkan
⇒3 lembar daun salam
⇒1 liter air
⇒1 sdt gula
⇒1 sdt garam

Bumbu iris masakan sayur asem Jawa Tengah
⇒3 buah cabai merah
⇒2 buah cabai hijau
⇒5 siung bawang merah
⇒2 siung bawang putih

Cara membuat masakan sayur asem Jawa Tengah
⇉Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
⇉Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.
⇉Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan sebentar.
⇉Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
⇉Masak sisa sayuran lainnya dan diamkan hingga layu.
⇉Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata dan angkat.

Resep masakan sayur asem kuah kuning

Masakan sayur asem kuah kuning lebih menarik selera. Yuk mencoba resep sayur asem kuning berkuah ini. Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain karena pakai kunyit sebagai rempah. Selain menambah kelezatan dan selera karena kuahnya kuning manis, kunyit terkenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Antara lain untuk mengurangi gas pada sistem pencernaan yang bikin kembung sekaligus meredakan mual.

Bahan bahan sayur asem kuah kuning
⇒2.000 ml air
⇒4 sdt garam
⇒3 sdm gula merah sisir
⇒3 lembar daun salam
⇒3 cm lengkuas, memarkan
⇒100 gram melinjo
⇒2 buah jagung manis, potong 2,5 cm
⇒½ buah labu siam, potong-potong
⇒1 ikat kangkung
⇒2,5 sdm asam jawa yang dilarutkan dalam 3 sdm air

Bumbu halus sayur asem kuah kuning
⇒4 butir kemiri sangrai
⇒3 cm kunyit bakar
⇒1 sdt terasi bakar
⇒8 butir bawang merah

Cara membuat masakan sayur asem kuah kuning
⇉Siapkan panci, lalu rebus air. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo. Biarkan hingga melinjo matang.
⇉Tambahkan jagung manis. Masak hingga empuk.
⇉Masukkan labu siam. Masak hingga matang.
⇉Tambahkan daun melinjo, kangkung, dan air asam. Aduk hingga matang.
⇉Sajikan selagi hangat.

Resep masakan sayur asem ala masyarakat Sunda

Mencoba masakan sayur asem orang sunda, kenapa tidak. Resep masakan sayur asem sunda ini berbeda bahan dan bumbu sayur asem. Resep sayur asem segar menyegarkan dan patut untuk anda coba di rumah sebagai variasi dari sayur yang biasa Anda buat. Selain  enak menyegarkan sayur asem sunda juga sehat menyehatkan. Yuk coba resep masakan sayur asem sunda berikut :

Bahan bahan masakan sayur asem khas sunda
⇒1 buah labu siam besar, potong dadu
⇒5 buah kacang panjang, potong-potong
⇒2 buah jagung manis, potong-potong
⇒50 gram melinjo
⇒25 gram daun melinjo
⇒50 gram kacang tanah, rebus sampai empuk
⇒4 sdm air asam jawa
⇒2 lembar daun salam
⇒2 cm lengkuas geprek
⇒2 liter air
⇒Garam secukupnya
⇒Gula merah secukupnya

Bumbu halus masakan sayur asem khas sunda
⇒5 siung bawang merah
⇒2 siung bawang putih
⇒3 buah cabai merah
⇒1 sdt terasi
⇒3 butir kemiri sangrai

Cara membuat masakan sayur asem khas sunda
⇉Siapkan panci, rebus air sampai mendidih.
⇉Masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Biarkan hingga mendidih.
⇉Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga jagung matang.
⇉Masukkan kacang tanah dan labu siam. Masak hingga labu matang.
⇉Masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Aduk hingga rata.
⇉Masak sampai semua matang dan sajikan selagi panas.

Resep masakan sayur asem campur kangkung

Jika sayur asem yang Anda masak biasanya tidak pakai kangkung, kali ini Anda patut mencobanya. Kangkung bukan hanya bisa dimasak tumis atau dibuat cah, tetapi juga dapat menjadi bahan utama dalam sayur asem. Kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Di antaranya menjaga kesehatan mata hingga mencegah dehidrasi. Yuk ikuti resep masakan nusantara sayur asem campur kangkung berikut :

Bahan bahan masakan sayur asem kangkung
⇒3 ikat kangkung, bersihkan dan potong
⇒100 gram kacang merah segar
⇒4 buah tomat, potong jadi empat bagian
⇒700 cc air

Bumbu masakan sayur asem kangkung
⇒2 siung bawang putih
⇒7 siung bawang merah
⇒3 buah cabai merah besar
⇒2 butir kemiri
⇒½ sdt terasi matang
⇒Sepotong lengkuas, memarkan
⇒3 lembar daun salam
⇒Air asam secukupnya sesuai selera
⇒Garam secukupnya
⇒Gula secukupnya

Cara membuat masakan sayur asem kangkung
⇉Rebus kacang merah sampai lunak.
⇉Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
⇉Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan.
⇉Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
⇉Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Masak hingga matang.
⇉tambah juga dengan sambal petai tambah enak