Resep bumbu lengkap dan cara memasak gulai kambing

Masakan gulai daging kambing enak dan lezat. Lantas bagaimana cara membuat masakan gulai kambing asli dari masakan kampung. Gulai kambing merupakan salah satu menu kuliner sore hingga malam hari yang banyak di sukai oleh akaum adam. Bisa dibilang gulai kambing memiliki aroma bumbu keras dan tegas. Sehingga cita rasa masakan gulai kambing yang enak adalah yang berani bumbu.

Perlu juga diketahui bahwa bisa dibilang bumbu gulai kambing cukup lengkap, bahkan menggunakan hampir sebagian besar bumbu dapur. Saat sekarang kita mengenal berbagai macam resep masakan gulai daging kambing, seperti : resep gulai kambing padang, resep gulai kambing solo, resep gulai kambing arab, resep gulai kambing madura, resep gulai kambing jawa timur, resep gulai kambing jawa tengah, dan masakan gulai kambing sederhana tanpa santan. Bunda dan tante penasaran, yuk kita tulis resep gulai kambing enak berikut :

Bahan bahan gulai kambing

• Daging kambing ± 500 gram, bunda bisa mencampurnya dengan bahan daging kambing yang lain, seperti tetelan dan lainnya
• Minyak goreng beberapa sendok untuk tumisan

Bumbu masakan gulai kambing yang dihaluskan

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Sekitar 1 sendok makan ketumbar
• ¼ sendok teh jinten
• satu kerat kunyit
• satu kerat jahe
• Sediakan juga kemiri paling tidak 3 butir
• Jangan lupa cantumkan juga ±¼ sendok teh pala bubuk
• Teh adas kira kira ¼ sendok teh
• Demikian juga teh kablet juga ¼ sendok teh
• Sedikit gula pasir dan garam secukupnya
• Bagi yang suka pedas dan tidak mempunyai balita, bisa ditambahkan beberapa buah cabe merah.

Sediakan juga beberapa bahan bumbu untuk pelengkap

• 1 kerat lengkuas sekitar 2 cm
• Sediakan juga serai sebanyak 2 buah
• Jangan lupa daun salam sekitar 3 helai
• Demikian juga dengan daun jeruk sekitar 3 helai ( anda bisa menggunakan jeruk purut atau bisa juga dengan daun jeruk nipis )
• Kayu manis cukup 1 batang dan potong menjadi 3 atau 4 bagian
• 4 buah kapulaga
• Sediakan juga 5 biji cengkeh
• Santan kental sekitar 1 liter yang diambil dari santan kelapa tua
• Bawang goreng  untuk hidangan secukupnya.

Itulah beberapa bahan untuk membuat masakan gulai kambing yang enak dan sederhana. Setelah bunda menyediakan semua bahan bahan untuk bumbunya, yuk sekarang simak bagaimana cara membuat masakan gule kambing sederhana.
Petunjuk cara memasak gulai kambing lezat

1. Setelah daging kambing dibersihkan ( tanpa di cuci ), lantas potong potong sesuai selera bunda dan letakkan sementara ditempat yang telah disediakan.
2. Kemudian haluskan bumbu halus dengan cara di uleg, lantas mulai menumis bumbu halus dengan 3 hingga 4 sendok makan minyak goreng. Ingat sebaiknya dengan nyala api kecil saja. Dan tunggu hingga mulai tercium bau wangi.
3. Selanjutnya masukkan bumbu pelengkap ( kecuali santan kental dan bawang goreng )
4. Aduk aduk perlahan hingga matang dan baunya harum, kemudian tambahkan sekitar ½ gelas air bersih. Tunggu beberapa saat hingga air panas.
5. Lantas masukkan daging kambing dan tambah nyala api kompor ke tingkat sedang.
6. Tunggu hingga daging kambing mulai empuk dan matang.
7. Selanjutnya tuang santan kental. Aduk aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah.
8. Tambahkan kira kira ¼ sendok gula pasir.
9. Tambahkan juga garam secukupnya. Penggunaan garam sebaiknya sedikit demi sedikit.
10. Sekarang cicipi rasa kuahnya, tambahkan garam dan penyedap rasa hingga tercapai sesuai dengan selera anda.
11. Angkat dan masukkan dalam mangkok penyajian dengan taburan bawang goreng.

resep seperti di tulis pada sumber : https://inforesepmasakansederhana.com/resep-bumbu-dan-petunjuk-cara-memasak-gule-kambing/